摘要：
包子的外观十分影响着食客的食欲,所以很多人在制作包子时,都很希望包子能够白白嫩嫩的,让人食欲大增。至于问包子增白秘方,很多人都选择加入增白剂。但我认为,可以在制... ...
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包子的外观十分影响着食客的食欲,所以很多人在制作包子时,都很希望包子能够白白嫩嫩的,让人食欲大增。至于问包子增白秘方,很多人都选择加入增白剂。但我认为,可以在制
[最佳答案] 有以下几点原因：1 是面的质量比较好 或者选的面比较对路 发面食品一般都选用中筋面粉2 外面做的包子 面揉的时间长所以白3 有的店因为大批生产所以用压面机压面 这样压出来的面比人工揉出来的面更均匀细腻更光滑 再加上醒发的时间好 所以蒸出来的包子又白又光滑4 加了增白剂5 醒发时间和温度恰到好处楼上不知道做没做过饭 面黄不一定是面本身的颜色，有的是面的质量问题 有的是因为在作的发面里放碱过量所导致（这个对身体无害） 现在大部分的发面食品一般离不开 酵母 泡打粉 面碱 小苏打 和臭粉这几样添加剂 最为健
[ zui jia da an ] you yi xia ji dian yuan yin ： 1 shi mian de zhi liang bi jiao hao huo zhe xuan de mian bi jiao dui lu fa mian shi pin yi ban dou xuan yong zhong jin mian fen 2 wai mian zuo de bao zi mian rou de shi jian chang suo yi bai 3 you de dian yin wei da pi sheng chan suo yi yong ya mian ji ya mian zhe yang ya chu lai de mian bi ren gong rou chu lai de mian geng jun yun xi ni geng guang hua zai jia shang xing fa de shi jian hao suo yi zheng chu lai de bao zi you bai you guang hua 4 jia le zeng bai ji 5 xing fa shi jian he wen du qia dao hao chu lou shang bu zhi dao zuo mei zuo guo fan mian huang bu yi ding shi mian ben shen de yan se ， you de shi mian de zhi liang wen ti you de shi yin wei zai zuo de fa mian li fang jian guo liang suo dao zhi （ zhe ge dui shen ti wu hai ） xian zai da bu fen de fa mian shi pin yi ban li bu kai jiao mu pao da fen mian jian xiao su da he chou fen zhe ji yang tian jia ji zui wei jian
包子增白的方法蒸包子和蒸馒头一样,想让面变得白,应该做到如下几点: 1.兑碱检查法:若想使包子蒸的又白又大,兑碱是否合适至关重要。兑碱后揪块面团闻闻,放在舌尖添添,若有酸味则碱少;若有涩味则碱过。将面团一切两半,截面蜂窝呈蚕豆眼状则碱少;呈芝麻眼状碱多。 2.冷水上屉法:将蒸锅内放好冷水后,便可将生包子上屉。这样,在整个加
[最佳答案] 让包子馒头增白面粉和酵母是最基本的原料，应使用筋力中等的面粉制作，也就是雪花粉、富强粉之类的小麦产品。酵母使用鲜酵母和干酵母都可以，但是需要注意的是酵母的活性，也就是一定要使用保值期之内的酵母，并且开封之后尽快用完。蒸馒头时蒸锅的严密性很重要，锅盖和笼屉之间不可以漏气，否则在蒸制过程中会由于蒸汽泄露影响馒头的质量。如果发现蒸锅盖和笼屉之间有漏气的地方，可以在蒸馒头时用湿抹布把锅盖边缘包裹起来，这样就不会漏气了。蒸好的馒头最好不要放在密闭的容器中，而放在传统的盖帘上或竹簸箕中，然后用半湿的屉布盖起来，这样在
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怎样使包子变白外面的包子多用槽头肉包的~自己家做当然不可能了~提供一个我家做包子馅的方法法给你~想油多的话可以用五花肉~否则用精肉适当加些肥肉就行~肉缴好加适量的盐、姜末、花椒、胡椒、少量味精(按口味可以加些葱花)~搅拌匀~然后到入锅中用~猛火快速翻炒一下~在乘出~凉一下后~再来包包子~这样馅的油气就比较大~而且肉香
包子是中国传统的特色美食之一，其质地应当柔软、筋道、味美、香软等特点，其中有一项是白度。包子的白度很重要，因为包子是白色的。但是，在制作包子的过程中，可能会遇到包子不够白的问题。这时候，我们可以使用包子增白剂。包子增白剂
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